フランス産食品

乾燥いちじくは表面の白化の裏にカビ毒リスクを抱える品目。2025年も複数国で検査命令が継続。発生条件と産地ごとの違反傾向、現場での管理方法、失敗事例から学ぶ予防策を解説。