特定国限定の重点監視品目（主要リスク別）監視リスクと実務対策

この記事の目次を開く

特定国限定の重点監視品目とは？対象国と監視の背景

特定国限定の重点監視品目は、過去の違反率等に基づき検査頻度を強化（例：ベトナム産冷凍エビ、インド産香辛料、中国産干しきのこ）。
国別必須検査項目：ベトナム（残留抗菌剤、大腸菌群）、インド（アフラトキシン、サルモネラ）、中国（二酸化硫黄）、タイ（保存料、未許可着色料）、パキスタン（残留農薬）。
必要書類：輸入食品等届出書、衛生証明書、検査証明書、製造工程図、原材料リスト、ロット管理表、遵守誓約書。
違反時対応：通知受領→販売停止・隔離→原因調査→再検査/返品→改善確認後輸入判断。
リスク低減策：ISO17025検査の事前実施、契約条項で返品条件明記、ロット分割、現地視察と改善活動。

「特定国限定の重点監視品目」とは、特定の国から輸入される特定の品目について、過去の違反率やリスク分析の結果、通常よりも高い検査頻度や命令検査を実施する制度です。

対象となるケースの多くは、農薬残留、カビ毒、重金属、添加物の違反が繰り返し発生している場合です。こうした違反の背景には、輸出国の製造管理基準や使用が許可されている物質が日本と異なることがあります。

公的資料では、実際の検査結果や検出数値が複数年分まとめて公表されています。実務者は厚生労働省の「輸入食品監視統計」を参照し、過去の違反事例や数値を確認して対応策を立てます。

過去の報告例には以下のようなものがあります。

これらの具体的な数値は年度や品目ごとに異なるため、最新の統計を確認することが重要です。

製造工程図や原材料リストを入手し、日本の基準との違いを事前に確認します。

現地でISO/IEC 17025認定ラボによる検査を実施し、結果証明書を添付することで命令検査対象外となる可能性を高めます。
依頼文例：「本ロットについて（例：アフラトキシンB1、サルモネラ属菌、残留抗菌剤）の検査をISO17025認定機関で実施し、結果報告書にロット番号（例：VN-SHRIMP-2025-01）を記載してください。」

日本基準に適合しない場合の返品条件や費用負担について明記します。

例：20トンを4ロット（各5トン）に分割し、違反発生時の廃棄量を最大75％削減します。

冷凍・冷蔵保管設備を確保し、検査結果待ちの間の物流スケジュールも事前に計画します。